Freitag, 07.06.2013

Gräten statt Knochen

UM DAS UNTERNEHMEN Nordsee vor Pannen in der Lieferkette zu schützen, stehen Einkaufsleiter Frank Beckmann und der Leiter des Qualitätsmanagements, Dietmar Hoffmann, auch einmal ohne großen Vorlauf vor der Tür ihrer Lieferanten. Gerade in Asien befürworten sie eine engmaschige Kontrolle.

Markt und Mittelstand: Können Sie nachts noch schlafen, oder fürchten Sie, dass der nächste Lebensmittelskandal vielleicht das Unternehmen Nordsee trifft, weil aus dem Seelachsfilet ein Pferdefleisch-Schnitzel geworden ist?

Frank Beckmann: Danke, wir schlafen sehr gut, und wir haben auch nicht...