Freitag, 01.06.2018

Mut zur Maische

Allein unter Männern: Ulrike Freund leitet in fünfter Generation die Brauerei Gold Ochsen. Ihr Erfolgsrezept: räs sein - und smart.

RÄS STEHT IM SCHWÄBISCHEN Sprachraum für geradeheraus, für dickköpfig auch. Ulrike Freund ist eine Räse. Gut so, denn das Brauereigeschäft ist nichts für zartbesaitete Naturen. Die großgewachsene, blonde Frau ist Chefin der Brauerei Gold Ochsen in Ulm. Die Branche ist geprägt von heftigem...

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